Vacas locas.

 24 novbre 2022: Santa Fermina. Virgen romana, hija del prefecto Calpurnio. Un cónsul quiso seducirla, pero fue ella quien lo convirtió a él. Sufrió el martirio durante la persecución de Diocleciano.

   Fran, en los mundiales, el siete a cero a Costa Rica es un aviso de lo que espera a Alemania el domingo. Tu abuelo.

   Por aquí todos bien, gracias.

 

   23 novbre 2022  

 

   Murcia, miércoles, las doce menos cuarto. Vengo de saludar a Sara y hacer bici. Ahora toca hacer la Soflama de mañana. ¿Qué me dará la olla? Veamos:

 

   ¿Te acuerdas de las vacas locas? Fue una enfermedad de las vacas a principios de siglo y de milenio que sufrieron las vacas y revolucionó el mercado internacional.

 

   No era una cuestión baladí. No se trataba de una familia que dejara de comer carne de ternera; o de dos; o de un pueblo que se volvía de golpe vegetariano.

 

   Era que de la noche a la mañana nadie comía carne en España, Francia, Gran Bretaña, Alemania, Rusia, América… Los fabricantes de carne, si es que podemos llamar así a los que criaban ganado vacuno, se temieron lo peor.

 

   Cuando saltó el asunto de las vacas locas a las ondas; cuando lo dijeron los periódicos, y las imágenes se vieron por televisión, supieron que la nube se les venía encima.

 

   Algunos dijeron: “No será tanto, en unos días se olvida el tema y a comer se ha dicho”. Pero pronto tuvieron que unirse a los del susto, viendo que la cosa era de vital importancia para el sector y que allí morían Sansón y los filisteos como en tiempo de los jueces de Israel.

 

   ¿Quién va a comerse una chuleta de ternera sabiendo que puede portar el virus que produce la mortal enfermedad? ¿Quién?, por muy bien que muestren la píldora.

 

   Hubo hoteles en aquellas fiestas navideñas que ofrecían unos fantásticos chuletones al público diciendo: “¡No ocurre nada! ¿Veis? Yo como primero, está riquísima!”.

 

   Pero la gente decía: “¡Qué buena pinta! Pero quiero gambas”. “La carne de ternera es el plato de la casa”. “Si, si, pero gambas, por favor”.

 

   ¿Te imaginas lo que esto suponía a la economía nacional? Cientos de ganaderos se veían afectados; miles de familias iban al paro; cientos de miles de euros se perdían con las vacas en las alcantarillas. Lo que parecía una broma de mal gusto, se convirtió en un desastre internacional.

 

   ¿Cómo nació la enfermedad? ¿Qué pudo producir semejante trasmutación? Porque fue una trasmutación o cambio sustancial de un ser en otro. Antes vaca, luego otro bicho que no era vaca por mucho que se le pareciera.

 

   ¿Fueron los piensos transgénicos los causantes del cambio? ¿Qué fue? Algo tuvo que ser que de pronto cambió una carne por otra. ¿Un virus? ¿De dónde llegaba ese virus maligno que iba a revolucionar el mundo? ¡Ay, las vacas locas, la que montaron en el planeta!

 

                                   El abuelo Paco.